Apfel-Orangen-Preiselbeer-Kuchen
aus dem Ninja Airfryer, für etwa 8 Kuchenstückchen
Zutaten
für| 2 | Äpfel |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Butter, weiche |
| 40 g | Zucker |
| 110 g | Dinkelmehl Type 630 |
| 50 g | Mandeln, gemahlene |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| ¼ TL | Natron |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 125 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 80 g | Preiselbeeren (Glas) |
Zubereitung
Die Äpfel putzen und in kleine Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft vermischen.
Das Ei in einer Rührschüssel aufschlagen, die weiche Butter und den Zucker dazugeben und glattrühren.
Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. Zu dem Ei-Buttergemisch in die Schüssel fügen und alles verrühren. Dann den Orangensaft unterrühren. Äpfel und Preiselbeeren unterheben. Den Teig in eine mit Backpaper ausgekleidete Kastenform (ca. 20 x 12 cm) füllen.
Die Form auf die Platte einer Schublade der Ninja Dual Zone stellen und bei folgenden Einstellungen backen:
„Bake“ 140°C 45 Minuten, dann „Bake“ 160°C 15 Minuten. Anschließend in der geschlossenen Schublade 10 Minuten ruhen lassen.
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Das Ei in einer Rührschüssel aufschlagen, die weiche Butter und den Zucker dazugeben und glattrühren.
Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. Zu dem Ei-Buttergemisch in die Schüssel fügen und alles verrühren. Dann den Orangensaft unterrühren. Äpfel und Preiselbeeren unterheben. Den Teig in eine mit Backpaper ausgekleidete Kastenform (ca. 20 x 12 cm) füllen.
Die Form auf die Platte einer Schublade der Ninja Dual Zone stellen und bei folgenden Einstellungen backen:
„Bake“ 140°C 45 Minuten, dann „Bake“ 160°C 15 Minuten. Anschließend in der geschlossenen Schublade 10 Minuten ruhen lassen.
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
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