Che Chuoi
Kokospudding mit Banane aus Tapiokaperlen
Zutaten
für| 1 Tasse | Kokosmilch |
| 1 Tasse | Wasser |
| ¼ Tasse | Tapioka |
| ½ Tasse | Zucker oder ein alternatives Süßungsmittel |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 | Banane(n), reife |
| Sesam, geröstet |
Zubereitung
Kokosmilch mit Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze Tapiokaperlen, Zucker und Salz einrühren und köcheln lassen, bis die Tapiokaperlen durchsichtig sind, das dauert ca. 30 Minuten. Die Bananen in Scheiben schneiden, hinzufügen und alles weitere 10 Minuten kochen.
Die Konsistenz bleibt dabei relativ flüssig.
Auf 4 Schalen verteilen und mit geröstetem Sesam garnieren. Heiß, warm oder kalt genießen.
Alternative:
Statt der Bananen kann man auch andere Obstsorten oder, für experimentierfreudige, Dosenmais verwenden.
Die Konsistenz bleibt dabei relativ flüssig.
Auf 4 Schalen verteilen und mit geröstetem Sesam garnieren. Heiß, warm oder kalt genießen.
Alternative:
Statt der Bananen kann man auch andere Obstsorten oder, für experimentierfreudige, Dosenmais verwenden.
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