Rettichsalat
mild
Zutaten
für| 1 kg | Rettich(e), weiße |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 200 g | Sahne |
| 1 EL | Kümmel, gestoßen |
| 1 EL | Zitronensaft |
| ½ Bund | Petersilie, glatte, fein gehackt |
| ½ TL | Zucker |
| ½ TL | Pfeffer |
| Salz |
Zubereitung
Den Rettich und die Zwiebel fein reiben und etwas ausdrücken. Zusammen mit Sahne, Pfeffer und Zucker verrühren und mindestens 1 h ruhen lassen. Anschließend mit Zitronensaft, Salz, Petersilie und Kümmel würzen.
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