Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Artischocken auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten in Stücke schneiden.
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen.
In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebelringe anbraten. Artischocken und Garnelen dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenwürfel mit etwas Tomatensaft dazugeben. Sherry und Sahne angießen. Aufkochen lassen und ggfs. mit etwas aufgelöster Speisestärke abbinden. Grüne Pfefferkörner dazugeben und alles mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer abschmecken.
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