Pastasotto mit Fregola sarda
Zubereitung in der Kenwood Cooking Chef
Zutaten
für| 200 g | Pasta (Fregola sarda tostata) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 50 ml | Weißwein |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 50 g | Parmesan, frisch geriebener |
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln. Flexi-Rührelement einsetzen. Olivenöl und Zwiebelwürfel bei 100 Grad, Intervallstufe 2, ca. 5 Minuten dünsten. Dann die Fregola sarda dazugeben und mit den Zwiebeln mischen. Weißwein angießen und etwas einkochen lassen. Dann die Hühnerbrühe dazugeben und den Spritzschutz auf die Schüssel setzen. Alles in ca. 20 - 25 Minuten garen.
Zum Schluss den geriebenen Parmesan untermengen.
Zum Schluss den geriebenen Parmesan untermengen.
Kommentare
Hallo Prettypinkpug1, die Anleitung ist für eine Kenwood Cooking Chef. Aber Parmigiana schrieb schon, dass man es auch normal im Topf zubereiten kann. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Flexi-Rührelement? Intervallstufe? Ok. Nichts für "normale" Köche…
Hallo, schönes, einfaches und leckeres Grundrezept. Klappt auch im Topf. Lieben Dank parmigiana