Leichter gemischter Salat mit Vinaigrette


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vegan

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10 Min. simpel 17.03.2021



Zutaten

für
10 cm Gurke(n)
6 Blatt Romanasalat
1 Paprikaschote(n)
½ Zwiebel(n)
n. B. Croûtons
2 EL Weißweinessig, vegan
4 EL Öl
n. B. Salz und Pfeffer
Zucker
Dill

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Das Gemüse waschen. Zwiebel und Gurke schälen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

Für die Vinaigrette Essig und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Dill abschmecken. Unter den Salat mischen.

Mit den Croûtons bestreut servieren.

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