Zutaten
für| 1 Kopf | Zuckerhutsalat |
| 2 | Orange(n) |
| 200 ml | Joghurt, auch vegan möglich |
| 2 EL | Apfelessig |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 TL | Honig oder Agavendicksaft |
| 3 EL | Walnüsse, gehackte |
Zubereitung
Die äußeren Blätter und den Strunk vom Salatkopf entfernen. Die Blätter in dünne Streifen schneiden und waschen. Gut abtropfen lassen. Beide Orangen schälen und in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben.
Für das Dressing Joghurt, Essig, Öl, Senf, Salz und Honig oder Agavendicksaft verquirlen. Das Dressing mit den Orangen unter den Salat mischen. Die gehackten Walnüsse darüber streuen und servieren.
Für das Dressing Joghurt, Essig, Öl, Senf, Salz und Honig oder Agavendicksaft verquirlen. Das Dressing mit den Orangen unter den Salat mischen. Die gehackten Walnüsse darüber streuen und servieren.
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