Kokoskugeln
glutenfrei, ergibt ca. 30 Portionen
Zutaten
für| 200 g | Kokosraspel |
| 8 EL, gestr. | Kokosöl |
| 3 EL | Honig |
| 1 TL | Vanillezucker |
Für die Glasur: |
|
|---|---|
| Zartbitterkuvertüre, grob gehackt | |
| 1 TL | Kokosöl |
Zubereitung
Das Kokosöl in einem Topf langsam ausgehen lassen, bis es flüssig ist. Das Kokosöl mit Kokosraspel, Honig und Vanillezucker in die Küchenmaschine geben und ca. zwei Minuten gut verrühren. Aus der Masse kleine Bällchen formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Die Schokolade und 1 TL Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Die Kokosbällchen mit einer Seite in die flüssige Schokolade tunken, in den Kühlschrank geben und hart werden lassen.
Die Kugeln kalt aufbewahren.
Das Rezept ergibt ca. 30 Portionen.
Die Schokolade und 1 TL Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Die Kokosbällchen mit einer Seite in die flüssige Schokolade tunken, in den Kühlschrank geben und hart werden lassen.
Die Kugeln kalt aufbewahren.
Das Rezept ergibt ca. 30 Portionen.
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