Gefüllte Zitronen
aus dem Perigord
Zutaten
für| 4 | Zitrone(n) |
| 1 Dose | Thunfisch |
| 2 Stiele | Staudensellerie |
| etwas | Petersilie |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Kapern |
| Cayennepfeffer | |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| 2 EL | Mayonnaise |
Zubereitung
Den Deckel der Zitronen abschneiden und beiseite legen. Die Zitronen aushöhlen, Saft und Fruchtfleisch verwahren. Den Boden der Zitronen leicht abschneiden, damit sie stehen.
Das Fruchtfleisch auspressen und den Saft auffangen.
Die Petersilie und den Sellerie fein hacken und den gepressten Knoblauch zufügen. Den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen. Den Thunfisch, Sellerie, Petersilie und Kapern mischen. Die Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Alles vermischen und in die Zitronen füllen. Den Deckel auflegen.
Eine sehr erfrischende, schön anzusehende Vorspeise oder als Teil eines kalten Buffets.
Das Fruchtfleisch auspressen und den Saft auffangen.
Die Petersilie und den Sellerie fein hacken und den gepressten Knoblauch zufügen. Den Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen. Den Thunfisch, Sellerie, Petersilie und Kapern mischen. Die Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Alles vermischen und in die Zitronen füllen. Den Deckel auflegen.
Eine sehr erfrischende, schön anzusehende Vorspeise oder als Teil eines kalten Buffets.
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