Avocadocreme mit Kürbiskernen
gesunder Aufstrich
10 Min. simpel 01.12.2020Zutaten
für| 1 | Avocado(s) |
| 1 halbe | Zitrone(n), gepresst |
| 1 | Ei(er), hartgekocht |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 1 Handvoll | Kürbiskerne |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Avocado halbieren, das Innere mit einem Löffel herausnehmen und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Ein hartgekochtes Ei pellen und grob zerkleinern. Die Avocado mit dem Ei und den Gewürzen in einem kleinen Mixer gut pürieren.
Nebenher in einer beschichteten Pfanne die Kürbiskerne ohne Fett rösten, bis sie anfangen zu duften. Die Kerne danach etwas auskühlen lassen.
Die Avocadocreme zusammen mit den gerösteten Kürbiskernen servieren.
Die Creme schmeckt sehr gut zu getoastetem Brot.
Nebenher in einer beschichteten Pfanne die Kürbiskerne ohne Fett rösten, bis sie anfangen zu duften. Die Kerne danach etwas auskühlen lassen.
Die Avocadocreme zusammen mit den gerösteten Kürbiskernen servieren.
Die Creme schmeckt sehr gut zu getoastetem Brot.
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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