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Freischaltung: 03.10.2005
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Zutaten

Portionen
250 ml Wasser oder Brühe
750 ml Most
100 g Zucker
Eigelb
30 g Stärkemehl
  Zitronensaft und -schale
  Zimt und Nelkenpulver
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Wasser mit Gewürzen und Zucker kurz sieden lassen, dann Most dazugeben und nochmals aufkochen lassen. Eidotter mit Mehl und etwas kalter Flüssigkeit verrühren und in die Suppe einrühren. Vom Feuer nehmen und abschmecken. Nur kurz kochen lassen, da sonst der Alkohol entweicht.

Tipp: Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.