Saftiger Schokoladengewürzkuchen - vegan
weihnachtlich
Zutaten
für| 2 | Banane(n) |
| 200 ml | Mandelmilch (Mandeldrink) oder Hafermilch |
| 130 ml | Sonnenblumenöl |
| 150 g | Zucker, brauner |
| 250 g | Mehl |
| 40 g | Backkakao |
| 10 g | Lebkuchengewürz |
| 150 g | Nüsse, gemahlene |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 80 g | Zartbitterschokolade, gehackt |
| 50 g | Orangeat |
| n. B. | Zimt |
| n. B. | Nelkenpulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Kastenform einfetten.
Die beiden Bananen zu einem Brei zerdrücken und anschließend mit dem Zucker schaumig schlagen. Alle trockenen Zutaten mischen (Mehl, Nüsse, Backpulver, Kakao und Gewürze). Milch und Öl verquirlen und abwechselnd mit dem Mehl-Mix mit der Bananen-Zuckermasse vermischen.
Zuletzt das Orangeat und die Zartbitterschokolade untermischen. Ca. 60 Minuten backen und anschließend abkühlen und schmecken lassen.
Die beiden Bananen zu einem Brei zerdrücken und anschließend mit dem Zucker schaumig schlagen. Alle trockenen Zutaten mischen (Mehl, Nüsse, Backpulver, Kakao und Gewürze). Milch und Öl verquirlen und abwechselnd mit dem Mehl-Mix mit der Bananen-Zuckermasse vermischen.
Zuletzt das Orangeat und die Zartbitterschokolade untermischen. Ca. 60 Minuten backen und anschließend abkühlen und schmecken lassen.
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