Avocado-Mango-Salat


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vegan

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30 Min. normal 09.02.2021



Zutaten

für
2 Avocado(s)
1 Mango(s)
300 g Cocktailtomaten
250 g Rucola
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
2 EL Orangensaft
1 EL Senf
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Avocados und die Mango schälen und in kleinen Würfeln schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren. Den Rucola waschen. Diese Zutaten miteinander gut vermischen.

Für das Dressing Orangen- und Zitronensaft mit Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach das Olivenöl unterschlagen.

Das Dressing zum Servieren über den Salat geben.

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