Eier mit Kapernsoße
einfach und schnell, für Kapernfans
Zutaten
für| 8 | Ei(er) |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 250 g | Milch |
| 1 TL | Gemüsebrühepulver |
| 3 EL | Kapern |
| etwas | Zitronensaft |
| etwas | Flüssigkeit (Kapernflüssigkeit) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Eier hart kochen.
Die Butter erhitzen. Das Mehl unter Rühren darin hellgelb werden lassen. Nach und nach die Milch einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit Gemüsebrühepulver, Kapern, Zitronensaft, Kapernflüssigkeit, Pfeffer, Zucker und Salz abschmecken.
Die geschälten Eier in der Soße anrichten.
Dazu serviere ich Salzkartoffeln.
Die Butter erhitzen. Das Mehl unter Rühren darin hellgelb werden lassen. Nach und nach die Milch einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Die Soße mit Gemüsebrühepulver, Kapern, Zitronensaft, Kapernflüssigkeit, Pfeffer, Zucker und Salz abschmecken.
Die geschälten Eier in der Soße anrichten.
Dazu serviere ich Salzkartoffeln.
Weitere Rezepte von Monika
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Hallo Monika, ganz tolles Gericht, einfach und schnell in der Zubereitung. Die Kapernsauce richtig lecker, Kapern liebe ich eh. Liebe Grüße Diana