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Zutaten

Portionen
300 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
100 g Haferflocken
1 TL Zimt
 etwas Nelke(n), Pulver
1 EL Rum
1/2 TL Süßstoff, flüssig
650 g Äpfel, geschält, entkernt, geraspelt
350 g Rosinen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 135 kcal

Alle Zutaten gut verkneten und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Bei 180 Grad etwa 75 Minuten, eher länger, backen. Schmeckt wie Früchtebrot. Nach dem Auskühlen in eine Tupperdose geben und ca. 3-4 Tage gut durchziehen lassen, dadurch wird das Brot schön weich.

kcal (der ganze Kuchen) 2703, Fett 20 g / 6,6%, 1 Stck. 135 kcal