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Adventsbrote mit Äpfeln, Trockenfrüchten und Nüssen
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38 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Zutaten
| 1 1/2 kg | Äpfel, geschält und geraspelt |
| 500 g | Rosinen |
| 500 g | Obst (Trockenfrüchte), ungeschwefelt, z. B. Aprikosen, Feigen, Pflaumen, gehackt |
| 400 g | Nüsse, gemischt, grob gehackt |
| 500 g | Zucker |
| 15 g | Zimt, gemahlen |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 1 kg | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver (Weinsteinbackpulver) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Äpfel, Rosinen, Trockenfrüchte, Nüsse, Zucker und Gewürze mischen und über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag das mit dem Weinsteinbackpulver gemischte Mehl untermischen und mit nassen Händen 8-10 kleine Laibe formen, ca. 400-g-schwer. Wer möchte, kann die Brote mit Mandeln verzieren.
Backtemperatur: 180°C, Backdauer: 1-1,5 Stunden.
Anschließend werden die Adventsbrote noch heiß mit Zuckerwasser bepinselt. Sie halten in Frischhaltefolie im Kühlen die ganze Adventszeit über. Adventsbrot schmeckt mit und ohne Butter.
Backtemperatur: 180°C, Backdauer: 1-1,5 Stunden.
Anschließend werden die Adventsbrote noch heiß mit Zuckerwasser bepinselt. Sie halten in Frischhaltefolie im Kühlen die ganze Adventszeit über. Adventsbrot schmeckt mit und ohne Butter.
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Kommentare
Klingt lecker und wird ausprobiert. Mich interessiert aber noch die Konsistenz des Brotes - eher saftig oder wird es fest?
Viele Grüße von Melusine1
Viele Grüße von Melusine1
Hallo,
oh welch ein wunderbares Rezept, ich liebe diese "Advents" Backwaren, und man kann sie jetzt schon zubereiten und immer mal dran naschen,
vielen Dank,
Gruß Elli
oh welch ein wunderbares Rezept, ich liebe diese "Advents" Backwaren, und man kann sie jetzt schon zubereiten und immer mal dran naschen,
vielen Dank,
Gruß Elli
Hallo Melusine1,
die Adventsbrote sind durch die vielen Äpfel saftig, aber von der Konsistenz trotzdem so fest, dass man die Scheiben mit Butter bestreichen kann. Gutes Gelingen!
LG remsi6
die Adventsbrote sind durch die vielen Äpfel saftig, aber von der Konsistenz trotzdem so fest, dass man die Scheiben mit Butter bestreichen kann. Gutes Gelingen!
LG remsi6
Ich hab da mal eine Frage!
Was bedeutet "im kühlen"?
Meine Kekse hab ich in der Vorratskammer stehen, die im Winter etwas weniger als Zimmertemperatur hat. Ist das zu warm? Denn im Kühlschrank ist es ja sicherlich zu feucht.
Bei der Backdauer fänd ich es unpraktisch immer nur einzelne Brote zu backen.
LG
Claudia
Was bedeutet "im kühlen"?
Meine Kekse hab ich in der Vorratskammer stehen, die im Winter etwas weniger als Zimmertemperatur hat. Ist das zu warm? Denn im Kühlschrank ist es ja sicherlich zu feucht.
Bei der Backdauer fänd ich es unpraktisch immer nur einzelne Brote zu backen.
LG
Claudia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo remsi6!
Na das ist mal ein leckeres Rezept!
Ich habe die Brote gebacken und meinen Kollegen und Eltern zum Probieren gegeben. Sie haben alle nach dem Rezept gefragt.
Meine Variation:
Ich mag keine Rosinen, deshalb habe ich 500g Trockenpflaumen, 400g getrocknete Aprikosen und 150g getrocknete Melone genommen.
Mit Zimt und Lebkuchengewürz war ich sparsamer als das Rezept vorschlägt.
Die Nüsse habe ich nicht gehackt, sondern ganz in den Teig gegeben. Sie lassen sich gut nach dem Backen schneiden.
Wir sind alle begeistert von dem Brot. Danke!
Bis denne......
Jörg
Na das ist mal ein leckeres Rezept!
Ich habe die Brote gebacken und meinen Kollegen und Eltern zum Probieren gegeben. Sie haben alle nach dem Rezept gefragt.
Meine Variation:
Ich mag keine Rosinen, deshalb habe ich 500g Trockenpflaumen, 400g getrocknete Aprikosen und 150g getrocknete Melone genommen.
Mit Zimt und Lebkuchengewürz war ich sparsamer als das Rezept vorschlägt.
Die Nüsse habe ich nicht gehackt, sondern ganz in den Teig gegeben. Sie lassen sich gut nach dem Backen schneiden.
Wir sind alle begeistert von dem Brot. Danke!
Bis denne......
Jörg
Eingeschränkte Kommentare
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Ich habe gestern die Brote gebacken und heute eines probiert. Sehr lecker und nicht hart oder mehlig. Ich hatte zunächst befürchtet dass das Brot hart sein würde weil es nicht so deutlich aufgegangen ist. Aber es ist saftig und locker und durch die Früchte und Gewürze auch schön weihnachtlich. Ich werde drei der Brote als Mitbringsel verschenken. Danke für das tolle Rezept.
Viele Grüße und frohe Weihnachten
Beagle
Viele Grüße und frohe Weihnachten
Beagle
Hallo Beagil,
ich finde das Apfelbrot auch sehr lecker und backe es jedes Jahr mindestens zweimal. Die Verwandtschaft freut sich schon wieder auf das Mitbringsel zu Weihnachten!
Mittlerweile spare ich sehr mit dem Zucker und es schmeckt trotzdem super!
Schöne Weihnachten wünscht dir
remsi6
ich finde das Apfelbrot auch sehr lecker und backe es jedes Jahr mindestens zweimal. Die Verwandtschaft freut sich schon wieder auf das Mitbringsel zu Weihnachten!
Mittlerweile spare ich sehr mit dem Zucker und es schmeckt trotzdem super!
Schöne Weihnachten wünscht dir
remsi6
Hallo remsi!!
Gerade habe ich die Äpfel-Zucker-Früchte Mischung zusammengerührt und auf den kühlen Balkon gestellt. Da kann alles ziehen bis ich es heute Abend backe. Ich freue mich schon darauf!!!
Das ist wirklich ein so tolles Rezept!!
Eine schöne Adventszeit !!
Gruß Beagil
Gerade habe ich die Äpfel-Zucker-Früchte Mischung zusammengerührt und auf den kühlen Balkon gestellt. Da kann alles ziehen bis ich es heute Abend backe. Ich freue mich schon darauf!!!
Das ist wirklich ein so tolles Rezept!!
Eine schöne Adventszeit !!
Gruß Beagil
Hallo Remsi,
Gerade backt die zweite Ladung in diesem Jahr!! :)
Wir portionieren immer genau 400 Gramm und bekommen 11-12 Brote. In diesem Jahr werden mindestens 6-7 verschenkt.
Das Rezept habe ich schon sehr oft weitergegeben. Zuletzt vor 10 Minuten. Schöne Weihnachten Euch allen!!
Beagil
Gerade backt die zweite Ladung in diesem Jahr!! :)
Wir portionieren immer genau 400 Gramm und bekommen 11-12 Brote. In diesem Jahr werden mindestens 6-7 verschenkt.
Das Rezept habe ich schon sehr oft weitergegeben. Zuletzt vor 10 Minuten. Schöne Weihnachten Euch allen!!
Beagil
Wieso dürfen es nur ungeschwefelte Früchte sein?
Hallo JoMaToDa,
du kannst natürlich auch geschwefelte Trockenfrüchte verwenden.Die ungeschwefelten sind gesünder!
LG remsi6
du kannst natürlich auch geschwefelte Trockenfrüchte verwenden.Die ungeschwefelten sind gesünder!
LG remsi6
der Hammer 
, hab sonst immer Stollen gebacken. klasse Alternative
, hab sonst immer Stollen gebacken. klasse Alternative
Melusine1
12.10.2005 08:25 Uhr