Sizilianisches Thunfisch-Brot
ein Stück Süditalien auf dem Teller
Zutaten
für| 1 | Ciabatta |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ Dose | Tomaten, geschälte |
| 30 g | Oliven, grüne, halbiert |
| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Oregano, getrocknet |
| n. B. | Rosmarin, getrocknet |
| Olivenöl | |
| 60 g | Pecorino, gerieben |
Zubereitung
Thunfisch abgießen.
Zwiebeln, Paprikaschote und Knoblauchzehe abziehen bzw. putzen, fein würfeln und nacheinander in Olivenöl anbraten. Tomaten aus der Dose dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin würzen, dann 10 Minuten köcheln lassen. Halbierte Oliven und Thunfisch hineingeben und kurz durchkochen. Ca. 20 g Pecorino dazugeben.
Backofen auf 180 °C mit Grillfunktion vorheizen
Das Ciabatta rösten, längs halbieren und in eine Auflaufform setzen. Die Thunfischmasse oben draufgeben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im heißen Backofen überbacken.
Ein leichtes Abendessen.
Tipp: Ich habe dazu einen Fenchel-Orangen-Salat serviert.
Zwiebeln, Paprikaschote und Knoblauchzehe abziehen bzw. putzen, fein würfeln und nacheinander in Olivenöl anbraten. Tomaten aus der Dose dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin würzen, dann 10 Minuten köcheln lassen. Halbierte Oliven und Thunfisch hineingeben und kurz durchkochen. Ca. 20 g Pecorino dazugeben.
Backofen auf 180 °C mit Grillfunktion vorheizen
Das Ciabatta rösten, längs halbieren und in eine Auflaufform setzen. Die Thunfischmasse oben draufgeben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im heißen Backofen überbacken.
Ein leichtes Abendessen.
Tipp: Ich habe dazu einen Fenchel-Orangen-Salat serviert.
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