Tomaten-Himbeersalat nach Jamie Oliver

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10 Min. simpel 12.11.2020



Zutaten

für
8 Tomate(n), bevorzugt alte Sorten
Salz und Pfeffer
Olivenöl
50 g Himbeeren
Himbeeressig
225 g Mozzarella
1 Handvoll Basilikumblätter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf einem Servierteller anrichten, mit wenig Salz und Pfeffer nach Gusto bestreuen und Olivenöl darüber träufeln. Die Himbeeren mit Essig nach Geschmack übergießen und mithilfe einer Gabel zerdrücken. Den Käse über den Tomaten verteilen, mit dem Himbeerdressing überlöffeln und mit Basilikumblättern dekorieren.

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