Thai-Taschenbraten "Goldene Pagode"
einfach, schnell und lecker
Zutaten
für| 1 kg | Schweinebraten, am besten Nacken |
| 1 große | Gemüsezwiebel(n) |
| 200 g | Bacon, in Scheiben |
| 100 g | Currypaste, mild, grüne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
In den Schweinenacken an der Oberseite mehrere Taschen quer einschneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in breite Halbringe schneiden. Den Bacon bereitlegen.
Das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, dann mit der Currypaste bestreichen, die Taschen dabei nicht vergessen. Anschließend die Taschen mit zwei Scheiben Bacon und einem Zwiebelring füllen.
Das Fleisch in einen Bräter setzen und ca. 60 Min. bei 160 °C Ober-/Unterhitze garen.
Serviertipp:
Den Braten zuerst der Länge nach teilen, dann in Portionsstücke schneiden.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in breite Halbringe schneiden. Den Bacon bereitlegen.
Das Fleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen, dann mit der Currypaste bestreichen, die Taschen dabei nicht vergessen. Anschließend die Taschen mit zwei Scheiben Bacon und einem Zwiebelring füllen.
Das Fleisch in einen Bräter setzen und ca. 60 Min. bei 160 °C Ober-/Unterhitze garen.
Serviertipp:
Den Braten zuerst der Länge nach teilen, dann in Portionsstücke schneiden.
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