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One Pot Pasta mit Pilzen und Würstchen


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10 Min. simpel 10.11.2020



Zutaten

für
2 m.-große Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
300 g Champignons
250 g Makkaroni, oder Spaghetti
200 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
2 Bockwürste
Salz und Pfeffer
etwas Currypulver
etwas Paprikapulver, edelsüß
etwas Petersilie, zum Garnieren
etwas Schnittlauch, zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, Würstchen und Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Etwas Öl in einem Topf erhitzen, erst die Würstchen und Zwiebeln, dann Knoblauch und Champignons kurz anbraten.

Nudeln, Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 - 12 Minuten köcheln lassen, bis alles schön sämig ist. Dabei immer wieder umrühren. Mit Salz und Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken. Mit Petersilie und Schnittlauch garnieren und genießen.



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