Salat vom weißen Rettich


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20 Min. normal 10.11.2020



Zutaten

für
1 Rettich(e), weiß
1 kleine Zwiebel(n)
1 EL, gehäuft Konfitüre z. B. Stachelbeerekonfitüre, Pfirsichkonfitüre
1 EL, gehäuft Honig
2 EL Fruchtessig oder Kräuteressig, 5 %
100 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer
Schnittlauch, TK, frisch oder getrocknet

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Rettich fein reiben, raspeln oder in schmale Streifen schneiden.

Die Zwiebel ganz fein würfeln und in einer Schale mit Honig, Sahne, Marmelade, Schnittlauch, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Soße verrühren.

Das Dressing mit dem Rettich gut vermengen und 1 - 2 Stunden ziehen lassen.

Der Salat passt super zu Gegrilltem.

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