Zutaten
für| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 120 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker oder echte Vanille in entsprechender Menge |
| 3 Tropfen | Öl (Backöl Zitrone) |
| ½ TL | Ingwerpulver |
| 1 | Apfelsine(n), abgeriebene Schale |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 170 g | Margarine |
| ½ | Ingwer, eingelegte, (aus d. Glas) |
Zubereitung
Zutaten mit den Knethaken schnell zu Streuseln verkneten. Die Hälfte des Teiges abteilen. Die eine Hälfte nun sehr dünn (ca. 3 mm) auf einem 28x38 cm großen Blech auf Backpapier ausrollen.
Mein Tipp hier: Klarsichtfolie darüber legen und dann mit der Kuchenrolle darüber ausrollen, da der Teig sonst klebt!
Den übrigen Teig (ggf. im Kühlschrank zwischenlagern) als Streuselschicht aufstreuen.
Backofen (Heißluft) auf ca. 200 Grad Celsius vorheizen, max. 10 Minuten backen, leichte Bräune.
Gebäck nur leicht (!) abkühlen lassen, dann mit einem scharfen Messer in Rechtecke (3x4cm) oder Rauten schneiden.
Mein Tipp hier: Klarsichtfolie darüber legen und dann mit der Kuchenrolle darüber ausrollen, da der Teig sonst klebt!
Den übrigen Teig (ggf. im Kühlschrank zwischenlagern) als Streuselschicht aufstreuen.
Backofen (Heißluft) auf ca. 200 Grad Celsius vorheizen, max. 10 Minuten backen, leichte Bräune.
Gebäck nur leicht (!) abkühlen lassen, dann mit einem scharfen Messer in Rechtecke (3x4cm) oder Rauten schneiden.
Kommentare
Wirklich klasse Plätzchen ;-) Keine Angst vor übermäßigem Ingwer- Geschmack, der ist sehr dezent. Hatte leider vergessen, Fotos zu machen. Wer also welche hat : bitte einstellen..freut mich. LG Anna