Zutaten
für| 250 g | Mehl |
| 3 | Eigelb |
| 125 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Pck. | Aroma (Citro-Back oder abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone) |
| 100 g | Kokosraspel |
| 200 g | Butter |
| 1 Pck. | Kuchenglasur, weiß |
| 60 g | Zitronat |
Zubereitung
Butter mit Zucker schaumig rühren & die Eigelb zugeben. Salz, Citro-Back oder Zitronenschale und Kokosraspel unterkneten. Mehl zufügen und ebenfalls unterkneten. Teig 2 Stunden in Folie gepackt kalt stellen.
Aus dem Teig Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 200 °C ca. 12 Minuten backen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Kipferl mit Kuchenglasur überziehen & mit Zitronat bestreuen.
Aus dem Teig Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 200 °C ca. 12 Minuten backen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Kipferl mit Kuchenglasur überziehen & mit Zitronat bestreuen.
Kommentare
Eben gebacken, Teig ließ sich sehr gut verarbeiten und ich habe aus der einfachen Masse 64 Kipferl herausbekommen. Habe die Enden in Vanille-Glasur getaucht! Danke für das Rezept!
Lieblingskipferl! Habe auf das Zitronat verzichtet und stattdessen Zitronenglasur verwendet. Yummy :)
Hallo Michi, für den Zitronenguss rührst Du Puderzucker und ganz wenig Zitronen- oder Limettensaft zu einer zähen Masse, die gerade noch vom Löffel tropft. Sollte die Masse zu fest werden, gib' einen Tropfen heißes Wasser dazu. ang' erst mal mit 2 EL Puderzucker an, dann siehst Du wieviel Du für Deine Plätzchenmenge benötigst. LG, Angelika
Hallo! Kannst du mir sagen, wie man diesen Zitronenguss macht? Dankeschön!!!! LG Michi
Hallo, die Kipferl lassen sich sehr gut formen. Geschmacklich dezent nach Kokos und schön zitronig. Ich hab' selbst einen Zitronenguss hergestellt, die Enden eingetaucht und auf das Zitronat verzichtet. Lecker ! G, Angelika
Habe die Plätzchen gestern gemacht, weil ich noch Kokosflocken übrig hatte. Ganz einfach und ganz lecker.... Habe noch etwas RumAroma dazugeben, das gibt immer noch einen schönen Geschmack....
Es ist zwar noch keine Zeit zum Plätzchenbacken, ich habs aber trotzdem getan, weil ich so neugierig war: Sie sind ein Traum, echt lecker !!!
hallo na das hört sich mal lecker an...hab hier erst wenige keks rezepte ausprobiert,aber das muß ich probieren,hört sich lecker an! gruß....