Zutaten
für| 250 g | Tellerlinsen, braune |
| 1 große | Zwiebel(n) ca. 120 g |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Pfeffer | |
| Senf | |
| 2 TL | Kräutersalz |
| 1 große | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 TL | Majoran |
| Öl oder Pflanzenmargarine zum Braten |
Zubereitung
Die Linsen gut bedeckt in kaltem Wasser mindestens 24 Stunden quellen lassen, dann mehrmals spülen.
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Senf und Kräutersalz zusammen mit den gut abgetropften Linsen in der Küchenmaschine pürieren. Die gehackte Zwiebel und den Majoran unter den Teig mischen.
Jeweils eine kleine Teigmenge (ca. 1 EL) in das heiße Fett geben und von beiden Seiten knusprig braten. Die Frikadellen nicht zu früh wenden.
Die Menge ergibt ca. 20 Frikadellen.
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer, Senf und Kräutersalz zusammen mit den gut abgetropften Linsen in der Küchenmaschine pürieren. Die gehackte Zwiebel und den Majoran unter den Teig mischen.
Jeweils eine kleine Teigmenge (ca. 1 EL) in das heiße Fett geben und von beiden Seiten knusprig braten. Die Frikadellen nicht zu früh wenden.
Die Menge ergibt ca. 20 Frikadellen.
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