Zutaten
für| 1 | Mango(s), reif |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 50 g | Zucker |
| 1 EL | Limettensaft oder Zitronensaft |
| 1 Stängel | Minze, (zum Dekorieren) |
Nährwerte pro Portion
kcal
264Eiweiß
2,64 gFett
18,54 gKohlenhydr.
21,79 gZubereitung
Die Mango sollte reif und weich sein, dann sind sie am aromatischsten und süßesten. Eine Dosenmango geht auch sehr gut und das Schälen fällt weg. Bei einer frischen Mango bedarf es je nach dem auch etwas mehr Zucker, den kann man ja je nach Wunsch nachzuckern.
Also zuerst die Mangos schälen und vom Kern wegschneiden oder die Mangos aus der Dose abtropfen lassen. Zucker Kokosmilch und Limetten/Zitronensaft dazugeben. Mit dem Mixstab oder Handrührgerät vermischen. Das wars.
Dann einfach in kleine Schüsseln geben, Alufolie drüber machen, und 2 Stunden in den Kühlschrank bzw. 40 min ins Gefrierfach stellen.
Kurz vor dem Servieren Minze als Deko drauflegen. Gelingt immer und ist einer meiner beliebtesten Desserts. Kam noch nie schlecht an.
Also zuerst die Mangos schälen und vom Kern wegschneiden oder die Mangos aus der Dose abtropfen lassen. Zucker Kokosmilch und Limetten/Zitronensaft dazugeben. Mit dem Mixstab oder Handrührgerät vermischen. Das wars.
Dann einfach in kleine Schüsseln geben, Alufolie drüber machen, und 2 Stunden in den Kühlschrank bzw. 40 min ins Gefrierfach stellen.
Kurz vor dem Servieren Minze als Deko drauflegen. Gelingt immer und ist einer meiner beliebtesten Desserts. Kam noch nie schlecht an.
Kommentare
Hallo Samsara, wir hatten die Mangocreme als Dessert zu unserem Asiamenue und die war richtig lecker! Nur fest wurde sie nicht, wir konnten sie auch trinken. Aber ansonsten super. LG Jutta
War ganz gut. Man muss Kokos schon mögen. Es hat sehr stark danach geschmeckt. Mangos habe ich aus der Dose gut abgetropft genommen. Die Konsistenz ist cremig, wie Pudding aus dem Becher oder Joghurt. Wird im Kühlschrank kaum fester als bei der Zubereitung. Zucker brauchte ich auch keinen. Alles im allem gut.
Nachtrag: Nach einer Nacht im Kühlschrank ist es nicht mehr zu süß und hat eine ganz tolle Konsistenz. Bin noch begeisterter als gestern Abend😊👍
Eben in 5 Minuten zusammen gerührt, weil die Mango weg musste und schon mal probiert. Megalecker😋 Nur Zucker würd ich beim nächsten Mal weniger rein tun. Oder ich friere es ein. Bin sehr begeistert. Danke für dieses einfache und tolle Rezept👍😊
Kann man die Creme auch schon einen Tag davor machen? Oder verfärbt sie sich dann?
fand die Creme auch wirklich sehr lecker!!! Meine Gäste waren begeistert und könnten sich "da reinsetzen" (nach eigenen Angaben) ;-) Hab die Creme beim zweiten Mal mit Dosenmango gemacht und ich empfehle wirklich frische Mango! Dünnflüssig wurde es nicht, eher ziemlich fest, wenn man es zu lange im KS stehen lässt, weil die Kokosmilch dann hart wird. Schmeckt auch super mit einem Schuss Lime Juice
Wenn du eine Mango aus der Dose nimmst und die Flüssigkeit noch mit reinkippt schon. Aber sonst gibt es eine leckere creme. Wenn man sie noch ins Eisfach stellt und sie eiskalt ist schmeckt sie am besten
wird das nicht ziemlich dünnflüssig?
Nein , eher Cremig. Aber nicht feste.
Sehr lecker, lecker, lecker, lecker!!!Leider für vier Personen zum Nachtisch ein wenig knapp, obschon ich eine 250ml Tetrakokosmilch hineingerührt hatte. Leide wusste ich nicht, dass meinem Partner Kokos überhaupt nicht bekommt. Umsomehr unseren Gästen!!