Seesener Beamtenstippe
üppigere Variante mit Hackfleisch anstatt mit Räucherspeck
Zutaten
für| 50 g | Schweineschmalz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Paprikapulver |
| 1 Schuss | Sahne |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Schmalz in einer Pfanne zerlassen. Zuerst die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen. Dann das Hackfleisch zerzupft dazugeben und so lange braten, bis es Farbe annimmt. Mit dem Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Aufkochen lassen und ca. 5 Minuten garen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit einem Schuss Sahne abrunden.
Dazu schmecken Salzkartoffeln und eine Gewürzgurke.
Dazu schmecken Salzkartoffeln und eine Gewürzgurke.
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