1/43
Foto von LadyAbby
2/43
Foto von perterlauch
3/43
Foto von izziy
4/43
Foto von rhapsodybsf
5/43
Foto von Goerti
6/43
Foto von alina1st
7/43
Foto von xmelina
8/43
Foto von karaburun
9/43
Foto von Goerti
10/43
Foto von PeachPie12
11/43
Foto von Vanillia2042
12/43
Foto von Goerti
13/43
Foto von evelinesarah
14/43
Foto von Schwedin16
15/43
Foto von crema-catalana
16/43
Foto von Delfina36
17/43
Foto von blumi
18/43
Foto von karaburun
19/43
Foto von schleifhexe
20/43
Foto von Gelöschter Benutzer
21/43
Foto von a-lina
22/43
Foto von schockimaus
23/43
Foto von Exuna
24/43
Foto von 1986Sienna
25/43
Foto von nessie1
26/43
Foto von Exuna
27/43
Foto von Nicky0110
28/43
Foto von kälbi
29/43
Foto von andreli2
30/43
Foto von ParadisePoetry
31/43
Foto von Welone
32/43
Foto von Gelöschter Benutzer
33/43
Foto von Gelöschter Benutzer
34/43
Foto von gruenerseestern
35/43
Foto von fenji
36/43
Foto von Sarah83
37/43
Foto von 1986Sienna
38/43
Foto von schockimaus
39/43
Foto von Schwedin16
40/43
Foto von schleifhexe
41/43
Foto von Schwedin16
42/43
Foto von fenji
43/43
Foto von fenji
- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Cinnamon Roll Cookies
leckere Mürbekekse im Schnecken - Look
Verfasser
Mitglied seit 03.03.2004
5.247 Beiträge (ø0,96/Tag)
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Zutaten in Einkaufsliste speichern
NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 55 kcal
Für die Zimtmischung einfach Zimt und Zucker vermischen und beiseitestellen.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Dann das Ei darunter rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Nach und nach unter die Butter rühren.
Den Teig zu einem Rechteck von 20 x 30 cm ausdrücken und mit 1/2 der Zimtmischung bestreuen, dabei etwa 1 cm am Rand freilassen. Dann den Teig von der breiten Seite her aufrollen. In der restlichen Zimtmischung wälzen. Die Rollen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Den Teig in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein vorbereitetes Blech legen. In etwa 8 min goldbraun backen. Danach etwa 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.
Ergibt etwa 60 Cookies.
Man kann natürlich auch normale Butter und 405-er Mehl verwenden.
Für den Teig die Butter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Dann das Ei darunter rühren. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Nach und nach unter die Butter rühren.
Den Teig zu einem Rechteck von 20 x 30 cm ausdrücken und mit 1/2 der Zimtmischung bestreuen, dabei etwa 1 cm am Rand freilassen. Dann den Teig von der breiten Seite her aufrollen. In der restlichen Zimtmischung wälzen. Die Rollen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Den Teig in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein vorbereitetes Blech legen. In etwa 8 min goldbraun backen. Danach etwa 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben.
Ergibt etwa 60 Cookies.
Man kann natürlich auch normale Butter und 405-er Mehl verwenden.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo alina
Du hast Die Mengenangabe von Backpulver und Salz vergessen...
Ich habe die Kekse heute gebacken. Mit Hilfe von Backpapier ist es mir auch gelungen den Teig aufzurollen. Beim Backen sind die Kekse dann tierisch auseinandergelaufen... aber schmecken tun sie gut. Und außerdem riecht es herrlich in der Küche :)
LG
nessie1
Du hast Die Mengenangabe von Backpulver und Salz vergessen...
Ich habe die Kekse heute gebacken. Mit Hilfe von Backpapier ist es mir auch gelungen den Teig aufzurollen. Beim Backen sind die Kekse dann tierisch auseinandergelaufen... aber schmecken tun sie gut. Und außerdem riecht es herrlich in der Küche :)
LG
nessie1
Hilfreicher Kommentar:
Hallo nessie
ja, ich habe dazu keine angeaben gemacht, weil es auch nicht unbedignt nötig ist. aber eine prise salz und genauso eine prise (etwa eine messerspitze) backpulver reichen dabei vollkommen aus... außeeinandergelaufen sind sie bei mir nicht, wenn der teig bei dir so weich war hättest du ja noch etwas mehrl unterkneten können- aber hauptsache, sie schmecken!
lg alina
ja, ich habe dazu keine angeaben gemacht, weil es auch nicht unbedignt nötig ist. aber eine prise salz und genauso eine prise (etwa eine messerspitze) backpulver reichen dabei vollkommen aus... außeeinandergelaufen sind sie bei mir nicht, wenn der teig bei dir so weich war hättest du ja noch etwas mehrl unterkneten können- aber hauptsache, sie schmecken!
lg alina
Wenn irgendwo im Rezept Backpulver ohne Mengenangabe steht, macht doch kein Mensch nur eine Messerspitze rein, sondern die ganze Packung! Weniger faul sein, mehr denken!
Es tut mir Leid, aber ich hasse es wie die Pest wenn Zutaten nicht angegeben werden. Ich kaufe nach der Zutatenliste ein und darf hinterher nochmal losrennen weil die liebe Rezepterstellerin zu gemütlich war um ein paar Tasten auf der Tastatur zu bedienen!
Es tut mir Leid, aber ich hasse es wie die Pest wenn Zutaten nicht angegeben werden. Ich kaufe nach der Zutatenliste ein und darf hinterher nochmal losrennen weil die liebe Rezepterstellerin zu gemütlich war um ein paar Tasten auf der Tastatur zu bedienen!
Hilfreicher Kommentar:
Man kann sich auch meha unnötig aufregen.
ziemlich unangebrachtes überzogenes Kommentar!
ziemlich unangebrachtes überzogenes Kommentar!
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte die Kekse heute in der Kirche dabei. (Bei uns gibt es nach dem Gottesdienst immer Tee und Kekse) und ich kann nur sagen, die waren weg wie nichts.
LG und danke für das Rezept
nessie1
LG und danke für das Rezept
nessie1
Hilfreicher Kommentar:
huhu!
Also ich habe die kekse nach Rezept gemacht, wollte nur etwas weniger Zucker nehmen. da hätte ich lassen sollen, weil sie jetzt fast gar keine süße haben. also zucker muss rein!
Allerding war mein Teig sehr bröselig und eine einzige krümelei. Da ich mit Mürbeteig eigentlich erfahrung habe, habe ich auch ordentlich geknetet. trotzdem sehr trocken., wusste nicht, ob man einfach etwas flüssigkeit, oder noh ein ei oder so dazugeben kann, damit es besser wird. also hab ich versucht halbwegs annehmbare ROllen zu formen und habe die Scheiben dann zusammengeschustert. Denke, es lag an dem vollkornmehl, dass es so trocken war. Beim nächsten mal mache ich einen normalen altbekannten mürbeteig. fand, das rezept nämlich recht interessant und wenn es dann nicht so bröselt, ist es bestimmt ne prima angelegenheit! Also auf ein neues. Hab zwar auch bilder von den schnecken gemacht, aber ...
ich bleib dran!
Also ich habe die kekse nach Rezept gemacht, wollte nur etwas weniger Zucker nehmen. da hätte ich lassen sollen, weil sie jetzt fast gar keine süße haben. also zucker muss rein!
Allerding war mein Teig sehr bröselig und eine einzige krümelei. Da ich mit Mürbeteig eigentlich erfahrung habe, habe ich auch ordentlich geknetet. trotzdem sehr trocken., wusste nicht, ob man einfach etwas flüssigkeit, oder noh ein ei oder so dazugeben kann, damit es besser wird. also hab ich versucht halbwegs annehmbare ROllen zu formen und habe die Scheiben dann zusammengeschustert. Denke, es lag an dem vollkornmehl, dass es so trocken war. Beim nächsten mal mache ich einen normalen altbekannten mürbeteig. fand, das rezept nämlich recht interessant und wenn es dann nicht so bröselt, ist es bestimmt ne prima angelegenheit! Also auf ein neues. Hab zwar auch bilder von den schnecken gemacht, aber ...
ich bleib dran!
Hallo Vera
das verwundert mich jetzt etwas weil mein teig eher sehr weich als hart war. hast du ihn denn genau wie im rezept steht wirklich gerührt?
versuchs einfach nochmal,das wird sicher!
lg alina
das verwundert mich jetzt etwas weil mein teig eher sehr weich als hart war. hast du ihn denn genau wie im rezept steht wirklich gerührt?
versuchs einfach nochmal,das wird sicher!
lg alina
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
Wirklich lecker, schön nach Zimt, duftet auch herrlich im ganzen Haus! Danke für das Rezept.
Ich habe mich für pur Vollkorn entschieden. Das Rollen hat leider nicht geklappt, aber ich habe eine Notlösung gefunden: Einfach Rollen formen, in Zimtzucker wenden - war auch sehr hübsch. Kaltstellen, backen, fertig! Schöner wäre es schon mit dem Muster gewesen. Aber dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan, und es geht wirklich bedeutend schneller.
Die gibt es bestimmt bald wieder, auch wenn jetzt keine Zimt-Saison ist.
Ich habe mich für pur Vollkorn entschieden. Das Rollen hat leider nicht geklappt, aber ich habe eine Notlösung gefunden: Einfach Rollen formen, in Zimtzucker wenden - war auch sehr hübsch. Kaltstellen, backen, fertig! Schöner wäre es schon mit dem Muster gewesen. Aber dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan, und es geht wirklich bedeutend schneller.
Die gibt es bestimmt bald wieder, auch wenn jetzt keine Zimt-Saison ist.
Sehr lecker.... Die ganze Familie liebt diese Cookies. Ich muuss sie immer wieder machen weil alle danach schreien :D
Hab mich bisher immer an das Rezept gehalten aber der Teig ist nie zerfallen wie bei einigen anderen hier.
Danke für das tolle Rezept! :)
Hab mich bisher immer an das Rezept gehalten aber der Teig ist nie zerfallen wie bei einigen anderen hier.
Danke für das tolle Rezept! :)
ein tolles rezept, vielen dank.
die kekse sind sehr lecker!
die kekse sind sehr lecker!
Die Kekse schmecken super lecker!
Leider ist der Teig bei mir sehr weich geworden, so das ich ihn nicht rollen oder überhaupt formen konnte...
Ich habe mich aber ans Rezept gehalten, weiß jemand woran das liegen könnte?
Leider ist der Teig bei mir sehr weich geworden, so das ich ihn nicht rollen oder überhaupt formen konnte...
Ich habe mich aber ans Rezept gehalten, weiß jemand woran das liegen könnte?
Hallo!
Ja, das liegt daran das das Fett/Mehlverhältnis nicht stimmt. Dazu kommt, das reines Vollkornmehl Flüssigkeit braucht. Deshalb hat sie wahrscheinlich so viel Butter drin. Am besten mischt man die Mehlsorten. Für die Gesamtmenge von beispielsweise 250g Mehl nimmt man 70g Vollkorn- und 180g "normales" Mehl, Type 550. Dinkelmehl geht auch sehr gut. Bei Vollkorndinkelmehl gleiches Mischungsverhältnis, beim Dinkelmehl Type 550 braucht man kein Weizenmehl zugeben. Vor allem ist zu beachten, bei 250g Mehl nimmt man 100g Zucker, gern Rohrzucker, und 150g KALTE (!!!) Butter. Wichtig ist, den Teig vor der Verarbeitung nochmal mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu packen. Also: verarbeiten, zur Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und kühlen ;-) Dann kann man ganz bequem die Rolle in Scheiben schneiden, ca 5mm dick, und ab aufs Blech damit.
Ja, das liegt daran das das Fett/Mehlverhältnis nicht stimmt. Dazu kommt, das reines Vollkornmehl Flüssigkeit braucht. Deshalb hat sie wahrscheinlich so viel Butter drin. Am besten mischt man die Mehlsorten. Für die Gesamtmenge von beispielsweise 250g Mehl nimmt man 70g Vollkorn- und 180g "normales" Mehl, Type 550. Dinkelmehl geht auch sehr gut. Bei Vollkorndinkelmehl gleiches Mischungsverhältnis, beim Dinkelmehl Type 550 braucht man kein Weizenmehl zugeben. Vor allem ist zu beachten, bei 250g Mehl nimmt man 100g Zucker, gern Rohrzucker, und 150g KALTE (!!!) Butter. Wichtig ist, den Teig vor der Verarbeitung nochmal mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank zu packen. Also: verarbeiten, zur Rolle formen, in Frischhaltefolie einwickeln und kühlen ;-) Dann kann man ganz bequem die Rolle in Scheiben schneiden, ca 5mm dick, und ab aufs Blech damit.
Und noch was: Bitte KEINE Hablfettbutter, die enthält Wasser! Wenn es keine Butter sein soll, dann Margarine nehmen :-))
Sehr lecker. Habe normales Mehl benutzt. Nach dem zusammenkneten kam der Teig für 30 Min in der Froster. Der Teig lässt sich dann super ausrollen. Vor dem Backen die Rolle wieder in den Froster für 30 Min. Ebenso habe ich den Tip mit dem Ei befolgt und den Teig mit Eigelb bepinselt bevor ich die Zucker-Zimt-Mischung verteilt habe. Die Backzeit musste ich auf 15 Min erhöhen, Plätzchen waren etwas dicker. Foto folgt.
Von uns 4 ☆
Von uns 4 ☆
nessie1
17.09.2005 18:36 Uhr