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Freischaltung: 13.09.2005
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Verfasser

Bezwinger

Mitglied seit 27.08.2004
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Zutaten

275 g Mehl
2 TL Backpulver
 etwas Natron
2 TL Orange(n) - Schale, abgeriebene, unbehandelt
5  Mandarine(n)
150 g Zucker
1  Ei(er)
100 ml Öl
250 ml Buttermilch
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 175°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver, Natron und Orangenschale vermischen.
In einer zweiten Schüssel Ei, Öl und Buttermilch verquirlen und unter das Mehlgemisch rühren.
Mandarinen schälen, klein schneiden und unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
Im Backofen ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.