Zutaten
für| 1 Pck. | Cannelloni (250 g) |
| 400 g | Rinderhackfleisch |
| 300 g | Blattspinat, frisch, gehackt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 200 g | Feta-Käse, klein gewürfelt |
| 2 TL, gehäuft | Suppengemüse, eingesalzenes (siehe Rezept CK) |
| Cayennepfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| 1 | Gemüsezwiebel(n), in feine Ringe geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 2 EL | Olivenöl, natives |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | Cremefine (7 %) |
| 500 g | Tomaten, passierte |
| 150 g | Cherrytomate(n), geviertelt |
| 50 g | Pinienkerne, geröstet |
| 1 EL | Kräuter, italienische |
| Gratinkäse, optional |
Zubereitung
Für die Füllung Hackfleisch, Spinat, Zwiebel, Feta, eingesalzenes Gemüse, 1 Prise Cayennepfeffer und Ei zu einer Masse verkneten und in die Cannelloni-Rollen füllen (einfach mit Gummihandschuhen einstopfen). Die Milch in die Auflaufform (Größe für eine Schicht/30 Rollen) geben und die Rollen hineinlegen.
Für die Sauce Zwiebelringe und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Tomatenmark mit anrösten, Sahne, passierte Tomaten, geviertelte Tomaten, italienische Kräuter, Pinienkerne und 1 Prise Cayennepfeffer hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce über die gefüllten Cannelloni geben und die Form bei 180 bis 200 °C für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Wer möchte, streut noch Käse oben darauf.
Für die Sauce Zwiebelringe und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Tomatenmark mit anrösten, Sahne, passierte Tomaten, geviertelte Tomaten, italienische Kräuter, Pinienkerne und 1 Prise Cayennepfeffer hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Sauce über die gefüllten Cannelloni geben und die Form bei 180 bis 200 °C für ca. 30 Minuten in den Ofen geben. Wer möchte, streut noch Käse oben darauf.
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