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Mitglied seit 27.03.2002
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Zutaten

8 Scheibe/n Steak(s) (Schweinerückensteaks), dünne
100 g Ricotta
75 g Käse, geriebener Emmentaler
1 EL Senf, grober
  Basilikum, einige Zweige
8 kleine Chilischote(n)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Rückensteaks leicht klopfen. Den Ricotta mit dem geriebenen Emmentaler, dem Senf und dem fein geschnittenen Basilikum vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Steaks streichen, zusammenrollen und mit den Chilischoten auf Spieße stecken. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen und garen.