Lindas Risoni von Lindaliese85 | Chefkoch

Zutaten

für

300 g	Risoni (Nudeln in Reisform)
1	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch
1 Dose/n	Tomaten, stückige à 400 g
800 ml	Gemüsebrühe
250 g	Gouda, gerieben
1 m.-große	Zucchini
1 m.-große	Möhre(n)
1 große	Paprikaschote(n)
2 EL	Olivenöl
1 kl. Dose/n	Mais
1 Prise(n)	Chiliflocken

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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten

Zwiebel und Knoblauch mit 2 EL Öl anbraten. Möhren und Zucchini reiben und mit anbraten. Paprika in Stücke schneiden und hinzufügen. Alles mit den Tomaten und der Brühe ablöschen. Dann die Risoni hinzufügen und 15 min köcheln lassen. Zum Schluss den Mais zufügen und mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken abschmecken. Zum Servieren den Käse darüber streuen.

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Rezept von

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Kommentare

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gilly_went_mad

Sehr sehr lecker.

25.01.2021 13:13

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Anke13111958

Ein tolles einfaches schnelles Gericht

28.11.2020 20:14

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