Bunter Sommer-Salat
Dieser bunte Gemüsesalat sieht hübsch aus und steckt voller Vitamine.
Zutaten
für
Für den Salat: |
|
|---|---|
| 200 g | Zuckermais, tiefgefroren |
| 200 g | Bohnen, grüne |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, entkernt |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe, entkernt |
| 1 | Zwiebel(n), rote, geschält |
| 1 | Salatgurke(n) |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Apfelessig |
| 1 TL | Salz |
| ¼ TL | Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen |
| 1 kl. Bund | Koriander, fein gehackt |
Zubereitung
1. Grüne Bohnen und Mais in kochendem, gesalzenem Wasser 2 Min. blanchieren. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und erneut abgießen. In einer großen Schüssel zur Seite stellen.
2. Das Gemüse grob zerkleinern, damit es in das Einfüllrohr des Würfelschneiders passt.
3. Den Würfelschneider vorne an den Niedrigdrehzahlanschluss der Küchenmaschine anbringen. Die Geschwindigkeitsstufe 3 einstellen. Eine Schüssel unter den Auswurf stellen, um die Gemüsewürfel aufzufangen.
4. Das vorbereitete Gemüse in das Einfüllrohr geben und zerkleinern. Die fertigen Gemüsewürfel in die Schüssel mit den Bohnen und dem Mais geben. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermischen und zum Gemüse geben. Das Gemüse im Dressing schwenken, bis alles gut vermischt ist.
5. Vor dem Servieren 10 Min. ziehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann.
Gefällt Dir dieses Rezept? Dann freuen wir uns auf Deine Bewertungs-Sternchen!
Infos zur Maschine: Schneid- und Arbeitsscheibe aus Edelstahl für 10 x 10 große Würfel
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2. Das Gemüse grob zerkleinern, damit es in das Einfüllrohr des Würfelschneiders passt.
3. Den Würfelschneider vorne an den Niedrigdrehzahlanschluss der Küchenmaschine anbringen. Die Geschwindigkeitsstufe 3 einstellen. Eine Schüssel unter den Auswurf stellen, um die Gemüsewürfel aufzufangen.
4. Das vorbereitete Gemüse in das Einfüllrohr geben und zerkleinern. Die fertigen Gemüsewürfel in die Schüssel mit den Bohnen und dem Mais geben. Alle Zutaten für das Dressing miteinander vermischen und zum Gemüse geben. Das Gemüse im Dressing schwenken, bis alles gut vermischt ist.
5. Vor dem Servieren 10 Min. ziehen lassen, damit sich das Aroma entfalten kann.
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Kommentare
Der Salat ist gut angekommen wird es ab sofort öfters geben :)