Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Margarine und Quark einen Teig kneten. Die Aprikosen in Würfel oder Streifen schneiden. Dann Rosinen, Aromen, Mandeln und die geschnittenen Aprikosen dazugeben und gut darunter kneten. Zum Schluss in eine gefettete Stollenform geben.
Backofen auf 150°C vorheizen. Den Stollen für 75 Minuten in den Umluftofen geben. Anschließend noch warm aus der Form nehmen, mit Butter bestreichen und mit Puderzucker überstreuen.
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