Quattro Formaggi
Vier-Käse-Sauce
30 Min. normal 11.09.2005
Kommentare
Ein super Rezept.. Schmeckt wie bei meinem Lieblingsitaliener
Hallo, wir hatten heute diese Soße und muß sagen echt lecker aber ganz schön mächtig,die macht man nicht jeden Tag deshalb ist es in Ordnung. LG Brigitte
Ist bei uns immer angesagt, wenn sich die Käsereste im Kühlschrank stapeln - von daher schmeckt die auch jedes mal ein wenig anders. 125g Butter empfinde ich als zu viel. Ich habe es noch dahingehend abgewandelt und eine gehackte Knoblauchzehe in der Butter leicht angehen lassen, gibt m.Mn. den letzten Kick. Was wir jedoch als Zutaten immer beibehalten sind der Gorgonzola (unbedingt dolce und nicht den "strengen"), sowie den Parmesan, der Rest nach eigenem Gusto. @Crasy_Maus: ich gehe immer so vor, das ich den Käse in weniger Sahne komplett schmelzen lasse und dann nach eigenem Konsistenzwunsch nachgieße. Viel Rühren ist allerdings insbesondere bei unbeschichteten Kochgeschirr Pflicht.
Hallo zusammen, die Soße ist der hammer nur leider ist sie bei mir sehr flüssig geworden. Habt ihr einen Tipp wie ich sie cremiger bekomme? LG
Grüß Euch, eine leckere Soße, vielen Dank. LG Isy
Hallo Lady, ja das stimmt hinter her passt echt nix mehr rein. Meine Männer wünschen sich das jetzt in den nächsten Tagen auch mal wieder, aber dann ist es erst mal nach dem Sommer wieder dran *grins*. Gruss *Britta
mjammi! War superlecker, aber wirklich bombig... danach lass ich sogar das Dessert ausfallen, und DAS heisst schon was! :-) LG, Lady
Hallo, wenn man sich *mal* was Gönnen möchte ;-) sind die Kalorien egal ;-). Normal achte ich da auch drauf zwecks Fett und und und, aber ab und an muss das auch mal sein. Grüssli Britta
Stimmt *grins* - aber Fett ist ja bekanntlich ein Geschmacksträger.... Leichter wird es mit Milch statt Sahne (oder auch halb und halb), und statt in Butter schmilzt Gorgonzola z.B. auch in Weisswein oder Brühe. gruß von fine
Es lebe das "Hüftgold". - Kalorienbombe ohne Ende!!! LG Regina