Lavendelblütensirup mit Birkenzucker


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2 Min. simpel 09.09.2020



Zutaten

für
1 Liter Wasser
1 kg Xylit (Zuckerersatz)
40 EL, gehäuft Lavendelblüten, frische
1 Zitrone(n), unbehandelt

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 2 Minuten Ruhezeit ca. 3 Tage Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Tage 7 Minuten
Das Wasser und den Birkenzucker in einem Topf vermischen. So lange kochen lassen, bis der Zucker aufgelöst ist. Anschließend den Zitronensaft einrühren.

Die Lavendelblüten gut waschen und in eine Schüssel geben. Das Zuckerwasser noch warm über den Lavendel gießen. Die Schüssel abdecken und alles 2 - 3 Tage ziehen lassen.

Den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Blüten zu entfernen. Den Sirup noch mal aufkochen und noch heiß in verschließbare Flaschen füllen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




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Akitastern

und wie wird er verwendet?

09.09.2020 18:58
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