Mac Donalds Dreifuss

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20 Min. simpel 11.09.2005



Zutaten

für
1 ½ Liter Wein, rot, einfach
125 g Zucker
7 g Zimt
2 Vanilleschote(n)
2 Nelke(n)
10 m.-große Eigelb

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Einen Liter Rotwein erhitzen bis unter den Siedepunkt, die Gewürze mitkochen, die Vanilleschote aufschlitzen! Erkalten lassen. Die Dotter mit dem restlichen kalten Rotwein gut verquirlen. Den Rotweinsud langsam erhitzen und die Dotter unterrühren. Mit dem Schneebesen schlagen, bis alles einmal aufwallt. Dann sofort servieren.

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