Kräuter-Hackbällchen-Kartoffelnudel-Pfanne
Gemüsepfanne mit Schupfnudeln und Mini-Frikadellen
Zutaten
für| 1 Pck. | HENGLEIN Schupfnudeln (500 g) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Paniermehl |
| 1 TL | Senf, mittelscharfer |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Paprikapulver | |
| 3 | Paprikaschote(n), bunte |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 1 EL | Halbfettmargarine |
| 200 ml | Tomatensaft |
| 2 EL | Majoran, frischer, gehackt |
| 2 EL | Liebstöckel, frisches, gehackt |
Zubereitung
Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und Senf verkneten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zu kleinen Hackbällchen formen. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.
Kartoffelnudeln in erhitzter Margarine in ca. 3 - 4 Minuten goldbraun braten und herausnehmen. Hackbällchen in das verbliebene Bratfett geben und ebenfalls anbraten. Paprikaschoten, Tomaten und -saft hinzufügen und ca. 5 - 10 Minuten garen.
Kartoffelnudeln wieder dazugeben, kurz mit erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Liebstöckel abschmecken.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1597 / 380
EW: 29 g
F: 8 g
KH: 47 g
BE: 3,5
Kartoffelnudeln in erhitzter Margarine in ca. 3 - 4 Minuten goldbraun braten und herausnehmen. Hackbällchen in das verbliebene Bratfett geben und ebenfalls anbraten. Paprikaschoten, Tomaten und -saft hinzufügen und ca. 5 - 10 Minuten garen.
Kartoffelnudeln wieder dazugeben, kurz mit erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Liebstöckel abschmecken.
Pro Portion:
kJ/kcal: 1597 / 380
EW: 29 g
F: 8 g
KH: 47 g
BE: 3,5
Kommentare
👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳 Sehr leckeres und schnelles Rezept. Ich hatte noch frische Bratwurst daheim und habe die Fleischklöße daraus gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt 👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳