Erdbeermarmelade mit Holunderblütensirup und Prosecco


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20 Min. normal 14.08.2020



Zutaten

für
1 kg Erdbeeren, vorbereitet gewogen
50 g Limettensaft
300 g Prosecco
250 g Holunderblütensirup
3 TL Minze, getrocknet
½ Tonkabohne(n), gerieben
1 kg Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Alle Zutaten in einem großen Topf verrühren und nach Packungsanweisung aufkochen. Gelierprobe machen. Marmelade bei Bedarf abschäumen, in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, umdrehen, 5 Minuten stehen lassen.

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