Zutaten
für| 1 kg | Erdbeeren, vorbereitet gewogen |
| 50 g | Limettensaft |
| 300 g | Prosecco |
| 250 g | Holunderblütensirup |
| 3 TL | Minze, getrocknet |
| ½ | Tonkabohne(n), gerieben |
| 1 kg | Gelierzucker 2:1 |
Zubereitung
Alle Zutaten in einem großen Topf verrühren und nach Packungsanweisung aufkochen. Gelierprobe machen. Marmelade bei Bedarf abschäumen, in vorbereitete Gläser füllen. Verschließen, umdrehen, 5 Minuten stehen lassen.
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