Knödelauflauf
perfekt für die Resteverwertung
Zutaten
für| 6 | Semmelknödel |
| 1 | Zucchini |
| 150 g | Sauerrahm |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Kondensmilch oder Sahne |
| n. B. | Speckwürfel |
| 100 g | Käse z. B. Brie oder Gouda |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die gekochten Semmelknödel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und beides abwechselnd in einer Auflaufform schichten.
Sauerrahm mit Eiern und Kondensmilch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über die Knödel und die Zucchini gießen. Nach Belieben Speckwürfel und Käse darauf verteilen.
Den Auflauf bei 180 °C Umluft 30 Minuten backen.
Sauerrahm mit Eiern und Kondensmilch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße über die Knödel und die Zucchini gießen. Nach Belieben Speckwürfel und Käse darauf verteilen.
Den Auflauf bei 180 °C Umluft 30 Minuten backen.
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