Zutaten
für500 g | Äpfel oder 360 gr. Apfelmus |
50 g | Zucker |
1 Stange/n | Zimt |
1 EL | Zitronensaft |
250 ml | Sahne (Cremefine zum Schlagen) |
4 TL | Mandel(n), gehobelte |
Zimt | |
etwas | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Äpfel schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und grob würfeln. Die Äpfel mit 1/8 Liter Wasser, Zucker, Zimtstange und Zitronensaft in einen Topf geben und weich dünsten. Abkühlen lassen.
Zimtstange entfernen und die Äpfel mit einem Pürierstab pürieren.
Cremfine mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Das Apfelmus vorsichtig unterheben, auf 4 Schälchen verteilen mit Mandeln, Zimt und Zitronenmelisse dekorieren.
Zimtstange entfernen und die Äpfel mit einem Pürierstab pürieren.
Cremfine mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Das Apfelmus vorsichtig unterheben, auf 4 Schälchen verteilen mit Mandeln, Zimt und Zitronenmelisse dekorieren.
Kommentare
Wir haben das Apfelmus mit Schlagsahne vermischt und zwischenrein eine Schicht mit noch stückigen Äpfeln gegeben. Obendarauf karamellisierte Walnüsse, fertig und lecker war das Weihnachtsdessert.
Hallo pattilein, wir sind überzeugt, das ist ein super leckeres Dessert und das wird es sicherlich wieder geben - weil es sehr lecker war! Hab vielen lieben Dank für das feine Rezept! Liebe Grüße, s-fuechsle
Sehr lecker und fein, danke für das Rezept. Da ich Birnenfan bin, mit Birne gemacht, aber mit weniger Zucker.
Heute gab es dieses Dessert und wir waren begeistert, schnell gemacht und sehr fein geschmeckt. Gibt es bestimmt wieder, vielen Dank für dieses Rezept. LG Christine
Superschnell, superlecker, danke für das Rezept!
Ich find das Rezept ganz gut, zumal man es schön auf die jeweiligen Jahrezeiten anpassen kann. Auch was das Obst angeht. Ich hätte nur gern die Erwähnung gehabt, dass der Apfelmus ganz kalt sein muss, denn meine Tochter hätte den heißen Apfelmus in die kalte Sahne geschüttet...
Also mein Geschmack ist das überhaupt nicht Habe es genau nach Anleitung gemacht und es schmeckt solala. Mich wundert das Bild von käsespätzle. Sie hat doch gar nicht einen Kommentar geschrieben, aber ein Bild hochgeladen? Mein Apfelschnee sah nämlich nicht so aus wie ihres. Bei ihr sieht es wie reine geschl. Sahne aus. Wenn man aber das Rezept macht, kann man die Masse gar nicht so schichten wie sie, zumal es auch nicht so blütenweis wird. Sehr komisch. Von der Konsistenz her habe ich gedacht, es ist feiner aber es schmeckt rel. grießig. Schade.
Hallo, habe heute zum 1. mal deinen Apfelschnee gemacht. Er schmeckt Klasse, da ich noch paar Äpfel über hatte, die dringend verbraucht werden musste, kam mir dein Rezept sehr gelegen. Mega lecker =)). lg. manuela
Schmeckt wirklich toll Es muss schön kalt sein Und es ist mit Apfelmuss schnell gemacht Lg Waltraud
Mmmmh, war lecker. Mein kleiner Neffe ist darüber hergefallen, und das will etwas heißen :-) Liebe Grüße, Birgit