Belugalinsensalat mit Karotten
vegan
Zutaten
für| 120 g | Belugalinsen |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 2 cl | Apfelessig |
| 4 cl | Olivenöl |
| n. B. | Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Karotten putzen und in kleine Stückchen bzw. Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben. Mit Essig, Öl, Pfeffer, Salz vermengen und ziehen lassen.
Belugalinsen in Salzwasser kochen, abgießen und heiß auf die Karotten geben. Nach ein paar Minuten Linsen und Karotten gut durchmischen und abkühlen lassen.
Tipp: Noch lauwarm nach kurzer Ziehzeit ein Genuss.
Belugalinsen in Salzwasser kochen, abgießen und heiß auf die Karotten geben. Nach ein paar Minuten Linsen und Karotten gut durchmischen und abkühlen lassen.
Tipp: Noch lauwarm nach kurzer Ziehzeit ein Genuss.
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