Kokos-Mandel-Bällchen


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gesunder leckerer Snack, einfach und schnell gemacht, für ca. 25 Bällchen

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15 Min. simpel 30.06.2020



Zutaten

für
2 m.-große Ei(er)
25 g Puderzucker
1 Prise(n) Salz
100 g Kokosraspel
50 g Mandeln, gemahlen
1 EL, gehäuft Quark

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Eier in eine Schüssel geben. Puderzucker und Salz einrühren, dann Kokosraspel und Mandeln unterheben. Quark einrühren, aus der Masse kleine Bällchen formen und diese auf ein vorbereitetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen. Abkühlen lassen und bis zum Verzehr luftdicht lagern.

Das Rezept ergibt 25 kleine Bällchen mit nur 1 g Zucker pro Stück, ideal als Snack und zum Naschen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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