Zutaten
für| 1 | Salatherz(en) |
| 1 Handvoll | Blätter (junge Birkenblätter) |
| 1 Handvoll | Blätter (junge Lindenblätter) |
| einige | Blätter (Kleeblätter) |
| einige | Blüten (Taubnesselblüten) |
| einige | Löwenzahnblüten und Blätter |
| etwas | Sauerampfer |
| etwas | Feldsalat (Blüten und Blätter) |
| einige | Gänseblümchen |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Öl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Salatherz, Löwenzahnblätter und Sauerampferblätter schneiden und in eine Schüssel geben. Restliche Zutaten dazugeben und durchmischen. Die Salatsoße mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zubereiten und mit dem Salat vermischen.
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