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Rührei nach Landfrauenart

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8 Min. simpel 27.08.2005



Zutaten

für
12 Ei(er), verschlagen, 1 Tasse Lindenblütenblätter
100 ml Sahne, geschlagen
30 g Butter
1 Prise(n) Salz
1 Msp. Vanille - Pulver
3 TL Zucker
1 TL Orange(n) - Blütenwasser

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 8 Minuten Gesamtzeit ca. 8 Minuten
Eier, Salz, Vanille, Zucker und Orangenblütenwasser gut miteinander verrühren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Masse dazu geben und unter sanftem Rühren stocken lassen, bis die Eimasse fast "pflaumenweich" gestockt ist. Nun die Blütenblätter und die geschlagene Sahne unterheben. Dann Sofort zu Toast, oder Toast Melba servieren.
In Verbindung mit einem Latte cafe oder ähnlichen Milchkaffees ein außergewöhnliches Frühstück mit sehr viel Aroma.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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M4162

Hallo Ulkig, das Orangenblütenwasser bekommst Du mit Sicherheit in der Apotheke. Einige asiatische und türkische Geschäfte führen es auch. Die Verkaufsgrößen liegen zwischen 50 und 200 ml. Das Wässerchen kostet auch nicht die Welt. Lindenblütenblätter in frischem Zustand sind schon schwieriger zu ergattern. Es gibt einige wenige Händler auf Wochenmärkten die sie, in der Saison, anbieten. Ansonsten hilft nur sammeln. Vielleicht kann Dir -füreinLächeln- weiter helfen. Schick ihm doch einfach mal eine KM. LG Manuela

31.08.2005 16:20
Antworten
ulkig

Hallo M4162 Sag mal wo kann man denn Orange(n) - Blütenwasser und Lindenblütenblätter kaufen??? Und in welchen Mengen kann/muß man diese Zutaten kaufen. liebe Grüße Ulkig

31.08.2005 14:28
Antworten