Zitronen-Muffins mit Kükendeko
Osterrezept, für 12 Küken
Zutaten
für| 150 g | Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), Schale und Saft davon |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 250 ml | Sahne |
| 4 EL | Puderzucker |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| Lebensmittelfarbe, gelb, schwarz, rot | |
| 100 g | Marzipan |
Zubereitung
Sahne aufschlagen, Puderzucker mit Sahnesteif mischen, einrieseln lassen und mit der gelben Lebensmittelfarbe bis zur gewünschten Farbtiefe einfärben. Kühl stellen.
Die Margarine schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterrühren, bis der Zucker sich einigermaßen aufgelöst hat. Die Eier nach und nach dazugeben und weiterrühren. Dann die Zitronenschale und den Saft, zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl drunterrühren.
Auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 175 Grad Heißluft im vorgeheizten Backofen ca. 15 min. backen, bis sie leicht hellbraun werden.
Vor dem weiteren Verzieren komplett auskühlen lassen!
Das Marzipan mit schwarzer und roter Farbe einfärben, dabei ca. 1/4 schwarz, den Rest rot.
Aus der schwarzen Masse 24 Kugeln für die Augen färben, aus der roten Masse 12 Schnäbel und 24 Füße.
Die Sahne in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte füllen und gleichmäßig die "Kükenkörper" auf die Muffins spritzen.
Alternativ kann man für die Augen Blaubeeren/Heidelbeeren nehmen und für die Schnäbel und Füße Erdbeeren zuschneiden, dann ist es nicht so süß und gesünder!
Die Margarine schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterrühren, bis der Zucker sich einigermaßen aufgelöst hat. Die Eier nach und nach dazugeben und weiterrühren. Dann die Zitronenschale und den Saft, zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl drunterrühren.
Auf 12 Muffinförmchen verteilen und bei 175 Grad Heißluft im vorgeheizten Backofen ca. 15 min. backen, bis sie leicht hellbraun werden.
Vor dem weiteren Verzieren komplett auskühlen lassen!
Das Marzipan mit schwarzer und roter Farbe einfärben, dabei ca. 1/4 schwarz, den Rest rot.
Aus der schwarzen Masse 24 Kugeln für die Augen färben, aus der roten Masse 12 Schnäbel und 24 Füße.
Die Sahne in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte füllen und gleichmäßig die "Kükenkörper" auf die Muffins spritzen.
Alternativ kann man für die Augen Blaubeeren/Heidelbeeren nehmen und für die Schnäbel und Füße Erdbeeren zuschneiden, dann ist es nicht so süß und gesünder!
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