Pfeffersoße
5 Min.
simpel
14.04.2020
Zutaten
für| 1 ½ EL | Pfeffer, bunter |
| 1 EL | Butter |
| 60 ml | Cognac |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 60 ml | Sahne |
| ½ TL | Speisestärke |
| Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 12 Minuten Gesamtzeit ca. 17 Minuten
Den Pfeffer grob hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Pfeffer zugeben und kurz darin rösten. Cognac angießen, aufkochen lassen und die Gemüsebrühe zugeben. Etwas einköcheln lassen.
Die Sahne mit der Stärke glatt rühren und die Soße damit binden. Mit Salz abschmecken.
Die Sahne mit der Stärke glatt rühren und die Soße damit binden. Mit Salz abschmecken.
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Kommentare
Hallo trekneb einfach, schnell und lecker super Sauce, passt auch prima mit Kartoffel(stampf) Danke für das Rezept LG patty