Pfeffersoße


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5 Min. simpel 14.04.2020



Zutaten

für
1 ½ EL Pfeffer, bunter
1 EL Butter
60 ml Cognac
100 ml Gemüsebrühe
60 ml Sahne
½ TL Speisestärke
Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 12 Minuten Gesamtzeit ca. 17 Minuten
Den Pfeffer grob hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Pfeffer zugeben und kurz darin rösten. Cognac angießen, aufkochen lassen und die Gemüsebrühe zugeben. Etwas einköcheln lassen.

Die Sahne mit der Stärke glatt rühren und die Soße damit binden. Mit Salz abschmecken.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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patty89

Hallo trekneb einfach, schnell und lecker super Sauce, passt auch prima mit Kartoffel(stampf) Danke für das Rezept LG patty

07.05.2020 13:15
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