Fruchtleder

Die Früchte schälen und im Mixer sehr fein pürieren. Den Joghurt ebenfalls im Mixer untermischen.

Ein Backblech mit Antihaftfolie auslegen und den Fruchtbrei sehr dünn darauf ausstreichen.

Bei 50 °C Umluft etwa 8 Stunden im Backofen trocknen lassen, bis die Konsistenz nicht mehr klebrig ist.

Die Fruchtschicht von Blech und Folie nehmen, dünn aufrollen und in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden. Im Kühlschrank aufbewahren.

Schmeckt am besten, wenn man die Streifen wieder aufrollt und der Länge nach verspeist.

Die hier angegebene Menge ergibt ca. 4 Backbleche.

Variationen: Man kann den Joghurt weglassen und nur den reinen Fruchtbrei trocknen lassen. Den Fruchtbrei mal dicker, mal dünner auf dem Blech verteilen und trocknen lassen.
250 g Himbeeren und eine halbe Ananas vermischen und trocknen lassen oder 250 g Erdbeeren und eine halbe Ananas verwenden. Eine Dose Aprikosen oder 5 frische Aprikosen und 50 g Kokosraspeln verwenden oder 5 Bananen mit Zitronensaft nach Geschmack verarbeiten. Alle möglichen Fruchtkombinationen ausprobieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.