Porreegemüse mit saurer Sahne
leichte Gemüsebeilage, lecker zu gebratenem Fleisch
Zutaten
für| 400 g | Porree |
| etwas | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL, gehäuft | saure Sahne |
| Muskatnuss, frisch geriebene | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Den Porree putzen, klein schneiden und sehr gründlich waschen. Das Gemüse gut abtropfen lassen.
Die Butter in einem Topf zergehen lassen. Den Porree zufügen, würzen, durchrühren und etwas anschwitzen. Das Mehl darüber streuen, gut verrühren, ein paar Minuten bei milder Hitze dünsten und etwas Wasser angießen. Aufkochen lassen und bei kleiner Temperatur gar kochen.
Wenn das Gemüse gar ist, den Topf von der Kochstelle ziehen und die saure Sahne unterziehen.
Nun nicht mehr kochen lassen, sonst gerinnt es.
Uns schmeckt es sehr gut zu kurzgebratenem Fleisch und Bratwurst.
Die Butter in einem Topf zergehen lassen. Den Porree zufügen, würzen, durchrühren und etwas anschwitzen. Das Mehl darüber streuen, gut verrühren, ein paar Minuten bei milder Hitze dünsten und etwas Wasser angießen. Aufkochen lassen und bei kleiner Temperatur gar kochen.
Wenn das Gemüse gar ist, den Topf von der Kochstelle ziehen und die saure Sahne unterziehen.
Nun nicht mehr kochen lassen, sonst gerinnt es.
Uns schmeckt es sehr gut zu kurzgebratenem Fleisch und Bratwurst.
Kommentare
Hallo einfach, schnell und lecker super Gemüse Danke für das Rezept LG patty