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Sahne - Broccoli - Nudeln

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20 Min. simpel 26.08.2005 660 kcal



Zutaten

für
250 g Nudeln ( Hörnchen )
1 großer Brokkoli
8 Scheibe/n Schinken, gekocht
200 ml Milch
200 ml Sahne
300 g Sahne-Schmelzkäse
Fondor
Käse, gerieben
Salz und Pfeffer
Brühe, gekörnt
Margarine zum Braten

Nährwerte pro Portion

kcal
660
Eiweiß
37,15 g
Fett
31,66 g
Kohlenhydr.
56,11 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Nudeln nach Vorschrift kochen. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen, auch gar kochen und beides erst einmal zur Seite stellen.
Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und in etwas Margarine anbraten. Mit Sahne und Milch ablöschen. Darin den Sahneschmelzkäse auflösen und nach Belieben mit gekörnter Brühe, Fondor, Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt die Nudeln und den Broccoli dazugeben und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren mit geriebenem Emmentaler bestreuen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Coony

Danke für das tolle Rezept, es war einfach zu machen und schmeckt lecker. Mein Mann der eigentlich Brokkoli nicht mag, sagte, das war echt gut

22.09.2019 18:49
Antworten
Myriam86

jetzt weiss ich endlich wie mein lieblings italiener immer die Tortellini macht mit der Käse schinken sahne sauce . mega lecker die werd ich ab jetzt öfter machen und dann auch mal mit Tortellini und champignons dazu . Vielen Dank für das Rezept!!

21.09.2019 14:46
Antworten
Jesmo89

Super lecker! Sogar meine wählerischen Minis haben reingehauen 😊

18.04.2019 10:23
Antworten
TinaMaus

Auf der Suche nach einer Idee für mein Abendessen bin ich über dieses Rezept "gestolpert". Bis auf Kochschinken (dafür aber Speckwürfel) und Schmelzkäse (dafür aber Frischkäse) hatte ich alles zu Hause. So gab es in etwas abgewandelter Form dieses Gericht. Noch ein oaar karamelisierte Tomaren mit dazu und es war mega lecker. Könnte mir dazu auch noch geröstete Pinienkerne vorstellen. Danke für das Rezept

07.04.2019 20:51
Antworten
PapstPius

Sehr leckeres Rezept und schnell gemacht. Habe, wie andere hier auch, nur 200g Schmelzkäse verwendet und statt Fondue Muskatnuss verwendet. Wird es definitiv häufiger geben. Vielen Dank für das Rezept 😊

05.01.2019 19:55
Antworten
eostra

Ein schönes Rezept, wenn man Eile hat und nicht mehr so ganz alles im Kühlschrank! Ich habe ein wenig mit Weißwein und Muskat abgeschmeckt und den Schmelzkäse durch geriebenen Gouda ersetzt, aber auch das ist sehr lecker! Prima, danke für das Rezept, gibt es bestimmt öfter bei uns. P.S. Schinken hatte ich keinen, also hab ich mit der Zwiebel ein wenig Karotte mitgeröstet, das eränzt sich gut mit dem Gouda. P.P.S. Der Einsatz von Fondor erübrigt sich imho beim Einsatz intensiverer Käsesorten oder Würzen. Danke sehr! LG eos

08.03.2007 17:05
Antworten
GoldDrache

Hallo zusammen! Heute brauchte ich was Schnelles und da kamen mir die Sahne-Broccoli-Nudeln gerade recht! Ich hatte Hartweizengrießnudeln und habe in den letzten Minütchen die Broccoliröschen gleich mitgekocht. Die Soße ist aber SEHR käsig! Das nächste Mal nehme ich nur 150 g Sahneschmelzkäse. Abgeschmeckt habe ich unter anderem mit Muskat (lecker!) und zusätzlich ein klein wenig angedickt. Erst hatte ich die Befürchtung, dass 250 g Nudeln für 4 Personen nicht reichen können, aber dadurch, dass die Soße so käsig war, hat's ausgereicht ;-) Liebe Grüße GoldDrache

26.03.2006 13:18
Antworten
Gundis

Ich habe um Zeit zu sparen den Brokkoli gleich mit den Nudeln gekocht. Die Soße habe ich noch mit Kräutern verfeinert - war super lecker! Ich kann mir das Ganze auch gut mit Lauch vorstellen, habe es aber noch nicht ausprobiert.

22.03.2006 13:23
Antworten
Celina2805

ich habe das Gericht gestern abend für unsere ganze Famlilie, die zu Besuch kamen, gekocht. Wir waren alle begeistert. Ich habe allerdings, weil wir alle kalorienbewußt und fettarm essen, die Sahne und den Schmelzkäse als Lightprodukt genommen. Ist wirklich zu empfehlen dieses Essen, vor allem für Nudelfans. Danke für das leckere Rezept.

25.02.2006 12:49
Antworten
ferlous

Ich muss zugeben, ich habe schon lange nicht mehr so gut und so viel gegessen. Selbst meine Kinder habe ihre Teller leer gemacht, obwohl die eigentlich kein Gemüse mögen. Es ist sehr einfach und vor allem es ist sehr schnell zubereitete. Ich könnte mir vorstellen, das es mit ganz klein gewürfeltem Kassler auch gut schmeckt, anstatt des Schinkens. Wirklich suuuuuuper. Note 1+

23.09.2005 10:41
Antworten