Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 250 g | Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
Für die Creme: |
|
|---|---|
| 500 ml | Milch |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| n. B. | Zucker lt. Packungsangabe vom Puddingpulver |
| 250 g | Butter |
Für die Glasur: |
|
|---|---|
| 200 g | Kuvertüre, dunkel |
Nährwerte pro Portion
kcal
8026Eiweiß
129,12 gFett
493,00 gKohlenhydr.
758,99 gZubereitung
Teig: Butter, Zucker schaumig schlagen, Eier unterrühren. Mehl, Backpulver darüber sieben und unterziehen. Ofen auf 175C° vorheizen. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Backblech geben. Restlichen Teig mit Kakao mischen und auf den hellen Teig streichen. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Kuchen ca. 35 Minuten bei 175C° backen.
Creme: Pudding mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Weiche Butter unterziehen, zu einer glatten Masse verrühren, abkühlen lassen. Auf den erkalteten Kuchen streichen.
Glasur: Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen, auf der kalten Creme verteilen und Kuchen kühl stellen.
Tipp: Bevor die Donauwelle angeschnitten wird, ein Messer in heißes Wasser stellen und dann erst schneiden. So bricht die Kuvertüre nicht.
Creme: Pudding mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Weiche Butter unterziehen, zu einer glatten Masse verrühren, abkühlen lassen. Auf den erkalteten Kuchen streichen.
Glasur: Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen, auf der kalten Creme verteilen und Kuchen kühl stellen.
Tipp: Bevor die Donauwelle angeschnitten wird, ein Messer in heißes Wasser stellen und dann erst schneiden. So bricht die Kuvertüre nicht.
Kommentare
In der Zutatenliste für den Teig steht Margarine und im Rezept steht, man solle die Butter mit dem Zucker verrühren. Was denn nun?
Hallöchen, ich habe zusätzlich noch etwas Eierlikör in den dunklen Teig gegeben. Das macht den Teig saftiger. Die Kuvertüre habe ich mit Sahne aufgekocht, dann lässt sich der Kuchen besser schneiden. Eine sehr feine Donauwelle 😋❗ LG schinkenröllchen13
Der Kuchen ist schnell zubereitet. Würde etwas weniger mehl nehmen da er sehr trocken schmeckt. Beim Pudding würde ich die doppelte menge nehmen und eventuell die Butte dort weg lassen..ist sehr flüssig die creme dadurch geworden. Im Teig an sich etwas zitrone
Habe heute dieses Rezept zum ersten Mal gebacken geschmacklich ist es top. Als ich die Beschreibung der Zubereitung gelesen habe dachte ich mir das kann so niemals funktionieren aber dennoch habe ich mich daran gehalten.....der Kuchen ist nicht aufgegangen daher nur 3 Sterne die Eier muss man nach und nach dazugeben daher nur 3 Sterne....bei der Creme hätte ich schwören können das diese gerinnt das war aber nicht der fall erstaunlicherweise. Wie schon oben erwähnt geschmacklich top 👍
Habe die Donauwelle schon oft gemacht und sie gelingt immer! Habe einen Backofen auf Arbeitshöhe, die sind etwas schmaler, somit die Backbleche eben auch. Für mich sind die Mengen optimal und der Teig ist schön fluffig, wenn man eben auch lange genug rührt und die Zutaten nacheinander vermischt und aufschlägt. Wirklich super lecker, danke fürs Rezept!
Dieses Rezept gehört schon seit Jahren zu meinem Standardprogramm, allerdings mit kleinen Änderungen: Bei der Creme nehme ich 2 P. Vanillepuddingpulver mit 1 l Milch und nur die Hälfte der Butter. Schokoguß: 1 Becher Sahne aufkochen lassen, vom Herd ziehen und 200 g kleingeschnittene Kuvertüre einrühren. Ein klein wenig abkühlen lassen, dann mit einem Schöpflöffel an einer Seite am Rand entlang aufgießen und über den Kuchen laufen lassen. So wird der Guß schön glatt. Durch die Verwendung von Sahne wird der Guß nicht brüchig und läßt sich sehr gut schneiden.
Hallo ihr lieben! Ich habe zum ersten Mal eine Donauwelle gemacht und meine Familie war begeistert. Allerdings ist die Kouvertüre zu schnell hart geworden, so dass ich sie nicht so gut verteilen konnte und auch keine "Wellen" machen konnte.... Danke für das tolle Rezept
Die Welle kam bei mein Nachbarn und Familie super an!Und war OBER -LECKER!!Hatte die mir viel süßer vorgestellt,aber war doch nicht so - genau richtig. Den werde ich mal wieder machen,dann spare ich bares Geld beim Bäcker!! Vielen Dank!
Super lecker. Ich habe zum ersten mal eine Donauwelle gebacken und sie ist sofort gelungen. Super Rezept. Die Angaben stimmen, die Beschreibung ist gut. Vielen Dank.
Rezept ist gut - gelingt einwandfrei, Mengen stimmen - und es schmeckt. :-) Danke auch fuer die hochgeladenen Bilder. Auch wenn ich natuerlich weiss, wie Donauwelle aussieht, finde ich Rezepte mit Bild(ern) gleich noch ansprechender.